Április 16-án ünnepélyes keretek között, számos meghívott
jelenlétében mutatták be Szlovákia legújabb büszkeségét, a Tatra Balsam nevű új
gyógynövénylikőr kollekciót. A hegyi gyógynövények kivonatát tartalmazó likőrök
összetételét hagyományos tátraalji receptúra alapján állították össze. Az
ötletgazda Ing. Jaromír Dubay, aki a hegyvidéki területeken ismert recepteket
használta, bevallja: „Szeretem az országot, a hagyományokat, a természetet.
Mindenütt találhatunk népi, generációk óta használt, apáról fiúra öröklődő házi
recepteket a gyógytinktúrák előállításáról. A Tátrában a mai napig ismernek és
használnak néhány ilyen készítményt. Ezekkel a természet által inspirált
készítményekkel az egész országnak szeretnénk bemutatni ezeket a
hagyományokat”.
A Balsam szó jelzi a likőrök gyógyító hatását, valamint
kapcsolatát az egészségüggyel. Ezen kívül a szelídség, a gondoskodás és a
pozitív érzelmek szinonimájaként is értelmezhetjük az elnevezést. A Tatra
elnevezés pedig jelzi a tátrai régióval való kapcsolatot, hiszen az ott
megtalálható gyógynövényeket már ősidők óta használják különböző gyógyászati
készítmények, gyógyteák előállításához (pl. Cyprián teája). A hegységet
különféle gyógynövények jellemzik, már Cyprián barát is megcsodálta és
lejegyezte szépségüket. A Tatra Balsam előállításához a kiváló minőségű
forrásvízen kívül olyan gyógynövényeket használtak fel, melyek kedvező hatást
gyakorolnak az emberi szervezetre, az emésztőrendszerre, a légutakra, a szív
vérellátására, valamint nyugtatják az idegrendszert. Bár a gyógynövénylikőrnek
nincs közvetlen terápiás hatása, de a likőrt alkotó egyes gyógynövényeket
gyakran használják a népi gyógyászatban.
A szlovák piac legújabb gyógylikőrjét a Nestville Distillery
nevű társaság hozta forgalomba, mégpedig öt különféle ízben. A likőrök
mindegyike mintegy 20 gyógynövényt tartalmaz. Annak érdekében, hogy a különböző
ízek harmóniája teljes legyen, az italt 2 hónapig speciális tartályokban
érlelik. „A részletes összetételt nem áruljuk el, de a likőröket különféle
hegyi gyógynövények kombinációjából állítottuk elő úgy, hogy a hagyományos népi
receptek alapján előállított folyadék az íz, illat és szín tökéletes
harmóniáját alkotja. Legérdekesebb az összetétele a Forest Wind nevű italnak,
melynek alapját a fiatal fenyőhajtások adják” – mondta Dubay, a Nestville
Distillery igazgatója.
Az új likőr több tátrai szállodában már ez év kezdetétől
kapható. Az ital az április 16-án megtartott ünnepélyes keresztelő után kerül
kiskereskedelmi forgalomba azzal a céllal, hogy ezek a hagyományos likőrök
továbbra is fennmaradjanak és mindenki által hozzáférhetők legyenek.
A Tatra Balsam az
alábbi ízekben kapható:
Tatra Balsam LIQUEUR
(33 %-os)
Finom mézízű édes gyógynövény likőr, amely hegyi
gyógynövények kivonatából készült.
Tatra Balsam BITTER LIQUEUR
(35 %-os keserűlikőr)
Finom mézízű keserű gyógynövény likőr, amely hegyi gyógynövények
kivonatából és gyógynövények forrázatából készült.
Különleges
gyógynövény likőr, amely gyógynövény kivonatokból álló alapon lime, fahéj és
méz kompozíciójával készült. A likőr bazsalikomot, levendulát, majoránnát és
más gyógynövényt tartalmaz.
Tatra Balsam BITTER
CITRUS (30 %-os keserű citrus)
Finom citromos ízű keserű gyógynövény likőr, amely hegyi
gyógynövények kivonatából és gyógynövények forrázatából készült citrom
hozzáadásával. Ízét finoman dúsították, méz illatú.
Tatra Balsam FOREST
WIND (35 %-os)
Hagyományos gyógynövény likőr, melyben az ízek és az illatok
harmóniája a friss fiatal tűlevelű erdőkre emlékeztet.
