Április 16-án ünnepélyes keretek között, számos meghívott
jelenlétében mutatták be Szlovákia legújabb büszkeségét, a Tatra Balsam nevű új
gyógynövénylikőr kollekciót. A hegyi gyógynövények kivonatát tartalmazó likőrök
összetételét hagyományos tátraalji receptúra alapján állították össze. Az
ötletgazda Ing. Jaromír Dubay, aki a hegyvidéki területeken ismert recepteket
használta, bevallja: „Szeretem az országot, a hagyományokat, a természetet.
Mindenütt találhatunk népi, generációk óta használt, apáról fiúra öröklődő házi
recepteket a gyógytinktúrák előállításáról. A Tátrában a mai napig ismernek és
használnak néhány ilyen készítményt. Ezekkel a természet által inspirált
készítményekkel az egész országnak szeretnénk bemutatni ezeket a
hagyományokat”.
A Balsam szó jelzi a likőrök gyógyító hatását, valamint
kapcsolatát az egészségüggyel. Ezen kívül a szelídség, a gondoskodás és a
pozitív érzelmek szinonimájaként is értelmezhetjük az elnevezést. A Tatra
elnevezés pedig jelzi a tátrai régióval való kapcsolatot, hiszen az ott
megtalálható gyógynövényeket már ősidők óta használják különböző gyógyászati
készítmények, gyógyteák előállításához (pl. Cyprián teája). A hegységet
különféle gyógynövények jellemzik, már Cyprián barát is megcsodálta és
lejegyezte szépségüket. A Tatra Balsam előállításához a kiváló minőségű
forrásvízen kívül olyan gyógynövényeket használtak fel, melyek kedvező hatást
gyakorolnak az emberi szervezetre, az emésztőrendszerre, a légutakra, a szív
vérellátására, valamint nyugtatják az idegrendszert. Bár a gyógynövénylikőrnek
nincs közvetlen terápiás hatása, de a likőrt alkotó egyes gyógynövényeket
gyakran használják a népi gyógyászatban.
A szlovák piac legújabb gyógylikőrjét a Nestville Distillery
nevű társaság hozta forgalomba, mégpedig öt különféle ízben. A likőrök
mindegyike mintegy 20 gyógynövényt tartalmaz. Annak érdekében, hogy a különböző
ízek harmóniája teljes legyen, az italt 2 hónapig speciális tartályokban
érlelik. „A részletes összetételt nem áruljuk el, de a likőröket különféle
hegyi gyógynövények kombinációjából állítottuk elő úgy, hogy a hagyományos népi
receptek alapján előállított folyadék az íz, illat és szín tökéletes
harmóniáját alkotja. Legérdekesebb az összetétele a Forest Wind nevű italnak,
melynek alapját a fiatal fenyőhajtások adják” – mondta Dubay, a Nestville
Distillery igazgatója.
Az új likőr több tátrai szállodában már ez év kezdetétől
kapható. Az ital az április 16-án megtartott ünnepélyes keresztelő után kerül
kiskereskedelmi forgalomba azzal a céllal, hogy ezek a hagyományos likőrök
továbbra is fennmaradjanak és mindenki által hozzáférhetők legyenek.
A Tatra Balsam az
alábbi ízekben kapható:
Tatra Balsam LIQUEUR
(33 %-os)
Finom mézízű édes gyógynövény likőr, amely hegyi
gyógynövények kivonatából készült.
Tatra Balsam BITTER LIQUEUR
(35 %-os keserűlikőr)
Finom mézízű keserű gyógynövény likőr, amely hegyi gyógynövények
kivonatából és gyógynövények forrázatából készült.
Tatra Balsam ŠPECIÁL
52
Különleges
gyógynövény likőr, amely gyógynövény kivonatokból álló alapon lime, fahéj és
méz kompozíciójával készült. A likőr bazsalikomot, levendulát, majoránnát és
más gyógynövényt tartalmaz.
Tatra Balsam BITTER
CITRUS (30 %-os keserű citrus)
Finom citromos ízű keserű gyógynövény likőr, amely hegyi
gyógynövények kivonatából és gyógynövények forrázatából készült citrom
hozzáadásával. Ízét finoman dúsították, méz illatú.
Tatra Balsam FOREST
WIND (35 %-os)
Hagyományos gyógynövény likőr, melyben az ízek és az illatok
harmóniája a friss fiatal tűlevelű erdőkre emlékeztet.
Forrás és fotó: http://www.aktuality.sk;
http://www.nestville.sk; www.webnoviny.sk
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése